日本全国の本格焼酎・泡盛を製造する酒造が、渾身の1銘柄を提案するリレー企画。
第6弾となる今回は、長崎県壱岐市に蔵を構える「株式会社猿川伊豆酒造」にご紹介いただきます。
プロフィール
株式会社猿川伊豆酒造 代表取締役社長：伊豆 平氏
趣味・特技：温泉（銭湯）
好きな俳優：石原裕次郎
好きなお酒：焼酎（ソフトタイプ）
おすすめ銘柄：猿川（サルコー）
種別：本格麦焼酎
種別：本格麦焼酎
主原料：麦
麹の種類：白麹
アルコール度数：25度
蒸留方法：常圧蒸留
味の特徴：すっきり、コクがある
おすすめの飲み方：ロック
銘柄の特徴・こだわり
明治以来の醸法、麹室カメ仕込みを伝承。
甘く柔らかで、あっさりとした口あたりに、ほのかな「麦の焦がし香」が漂う壱岐焼酎ならではの逸品。
酒蔵ならではのエピソード
弊場を横切る清流猿川は、創業以来絶えることはなく流れ続けている。
今後の目標
ナショナルブランドを目指す。
会社概要
会社名：株式会社猿川伊豆酒造
住所： 〒811-5326 長崎県壱岐市芦辺町深江本村触1402-1
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日本酒造組合中央会
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