日本全国の本格焼酎・泡盛を製造する酒造が、渾身の1銘柄を提案するリレー企画。
第6弾となる今回は、長崎県壱岐市に蔵を構える「株式会社猿川伊豆酒造」にご紹介いただきます。
プロフィール
株式会社猿川伊豆酒造 代表取締役社長:伊豆 平氏
趣味・特技:温泉(銭湯)
好きな俳優:石原裕次郎
好きなお酒:焼酎(ソフトタイプ)
おすすめ銘柄:猿川(サルコー)
種別:本格麦焼酎
種別:本格麦焼酎
主原料:麦
麹の種類:白麹
アルコール度数:25度
蒸留方法:常圧蒸留
味の特徴:すっきり、コクがある
おすすめの飲み方:ロック
銘柄の特徴・こだわり
明治以来の醸法、麹室カメ仕込みを伝承。
甘く柔らかで、あっさりとした口あたりに、ほのかな「麦の焦がし香」が漂う壱岐焼酎ならではの逸品。
酒蔵ならではのエピソード
弊場を横切る清流猿川は、創業以来絶えることはなく流れ続けている。
今後の目標
ナショナルブランドを目指す。
会社概要
会社名:株式会社猿川伊豆酒造
住所: 〒811-5326 長崎県壱岐市芦辺町深江本村触1402-1

日本酒造組合中央会

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