1. 大島酒造株式会社(長崎県)|磨き大島

  2. 太田酒造株式会社(滋賀県)|単式焼酎 琵琶之誉 金時芋

  3. 松の泉酒造合資会社(熊本県)|吟醸酵母仕込 水鏡無私

  4. 姫泉酒造合資会社(宮崎県)|本格芋焼酎 無濾過御幣~紅雲~25度720ml

  5. 有限会社 渡辺酒造店(岐阜県)|わたなべ35

  6. 鷹正宗株式会社(福岡県)|本格麦焼酎(長期貯蔵) 筑紫の坊主

  7. 有限会社 山の守酒造場(長崎県)|山乃守

  8. 合資会社光武酒造場(佐賀県)|芋焼酎 お前はもう死んでいる

  9. 株式会社 宮本酒造店(石川県)|本格加賀丸いも焼酎 のみよし

  10. 株式会社祁答院蒸溜所(鹿児島)|芋焼酎野海棠

  11. 株式会社霧島町蒸留所(鹿児島)|明るい農村

  12. 西吉田酒造株式会社(福岡)|本格麦焼酎「つくし」

  1. 飲めるお店紹介

  2. 蕎麦

  3. 居酒屋

  4. Bar

  5. 寿司・刺身

  6. 焼肉

  7. 日本料理

  8. 焼き鳥

  9. すき焼き

蔵元紹介

【この銘柄を伝えたい!】本格米焼酎「吟香 鳥飼」_株式会社鳥飼酒造

株式会社鳥飼酒造

日本全国の本格焼酎・泡盛を製造する酒造が、渾身の1銘柄を提案するリレー企画。
第9弾となる今回は、熊本県人吉市に蔵を構える「株式会社鳥飼酒造」にご紹介いただきます。

 

プロフィール

鳥飼 和信氏

株式会社鳥飼酒造

代表取締役社長:鳥飼 和信氏

趣味・特技:酒、読書、カメラ

好きな本:渡辺京二氏の著作

好きなお酒:焼酎、清酒、ウイスキー、ワインなど

 

 

おすすめ銘柄:吟香 鳥飼

吟香 鳥飼

種別:本格米焼酎

主原料:米

麹の種類:吟醸麹

アルコール度数:25度

蒸留方法:減圧蒸留

味の特徴:すっきり、フルーティ、飲みやすい、ほのかな甘み

おすすめの飲み方:水割り

 

 

銘柄の特徴・こだわり

製造の様子
「吟香 鳥飼」の生命は華やかな香りと柔らかな味わいにあります。
それは、蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と、自家培養の酵母によって生まれました。豊かな吟醸香をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

印象に残っているエピソード

荒れ果てた野山に最後に残った一条の清流を守るため、環境を整備し、そこに蒸溜所を作る過程で驚くような自然の美しさに何度も出会ったこと。

今後の目標

世界に支持されるようなお酒をつくること。

プロがすすめる銘酒

鳥飼酒造当主のおすすめ:渕田酒造場の「紫芋焼酎 F紫」
米焼酎の本場、人吉球磨では珍しい芋焼酎です。
是非一度ご賞味を。

 

会社概要

会社名:株式会社鳥飼酒造
住所:〒868-0034 熊本県人吉市七日町2

URL:  http://torikais.com/

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