日本全国の本格焼酎・泡盛を製造する酒造が、渾身の1銘柄を提案するリレー企画。
第12弾となる今回は、長崎県壱岐市に蔵を構える「株式会社壱岐の華」にご紹介いただきます。
プロフィール
株式会社壱岐の華
代表取締役社長：長田 浩義氏
趣味・特技：読書・サッカー観戦
好きなスポーツ 野球・サッカー（地元で1998年から毎年フットサル大会を主催しています）
好きなお酒：本格焼酎
おすすめ銘柄：壱岐の華
種別：本格麦焼酎
主原料：麦
麹の種類：白麹
アルコール度数：25度
蒸留方法：常圧蒸留
味の特徴：まろやか、コクがある、ほのかな甘み
おすすめの飲み方：ロック、水割り、お湯割り
銘柄の特徴・こだわり
麦焼酎発祥の島の老舗蔵元（西暦1900年創業）。
常圧蒸留と熟成により育んだ麦焼酎の「濃い味」ジャンル。
ブルーパッケージで新登場。
（香り）芳香、華やか、熟成香。
（味）濃淳、なめらか、適度な甘み。
酒蔵ならではのエピソード
蔵の北隣に小学校があり、仕込時期には春の南風に乗って、米麦を蒸した蒸気や麹やもろみの香りが漂い流れていきます。
噂によると、この学校の卒業生は大人になると酒豪が多いらしい。
今後の目標
壱岐焼酎を全国区へ、そして世界へ！
プロがすすめる銘酒
壱岐の華当主のおすすめ：天の川酒造の本格麦焼酎 天の川
壱岐麦焼酎の特徴が良く表現された銘酒である。
会社概要
会社名：株式会社壱岐の華
住所：〒811-5315 長崎県壱岐市芦辺町諸吉二亦触1664-1
URL： http://www.ikinohana.co.jp
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日本酒造組合中央会
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