1. 大島酒造株式会社(長崎県)|磨き大島

  2. 太田酒造株式会社(滋賀県)|単式焼酎 琵琶之誉 金時芋

  3. 松の泉酒造合資会社(熊本県)|吟醸酵母仕込 水鏡無私

  4. 姫泉酒造合資会社(宮崎県)|本格芋焼酎 無濾過御幣~紅雲~25度720ml

  5. 有限会社 渡辺酒造店(岐阜県)|わたなべ35

  6. 鷹正宗株式会社(福岡県)|本格麦焼酎(長期貯蔵) 筑紫の坊主

  7. 有限会社 山の守酒造場(長崎県)|山乃守

  8. 合資会社光武酒造場(佐賀県)|芋焼酎 お前はもう死んでいる

  9. 株式会社 宮本酒造店(石川県)|本格加賀丸いも焼酎 のみよし

  10. 株式会社祁答院蒸溜所(鹿児島)|芋焼酎野海棠

  11. 株式会社霧島町蒸留所(鹿児島)|明るい農村

  12. 西吉田酒造株式会社(福岡)|本格麦焼酎「つくし」

  1. 飲めるお店紹介

  2. 蕎麦

  3. 居酒屋

  4. Bar

  5. 寿司・刺身

  6. 焼肉

  7. 日本料理

  8. 焼き鳥

  9. すき焼き

本格焼酎・泡盛の楽しみ方

球磨焼酎を美味しく味わう

米焼酎の発祥の地「球磨焼酎」

人吉球磨地方では、約500年前の室町時代から米作りが行われていました。
当時は、東南アジアと頻繁に貿易していて、蒸留技術が東南アジアから持ち込まれたことにより、焼酎づくりが始まったと言われています。人吉球磨の独自の文化は500年近く受け継がれ、現在も伝統的な製法と味を守り続けています。

球磨焼酎の特徴

球磨焼酎の飲み方

焼酎そのものの味わいを楽しみたい方はストレート、爽やかで清涼感のある味わいを楽しみたい方はロック、人吉・球磨地方では定番な飲み方のお湯割り、その他にも、水割りや熱燗・直燗で飲む方法がオススメです。

糖質ゼロ、プリン体ゼロ

本格焼酎・泡盛は低カロリー、糖質ゼロ、プリン体ゼロのお酒です。
適量を守って飲酒することで

・血栓を溶解し、血液がサラサラになる

・ストレス軽減、リラックス効果

などの効果が期待できます。

「球磨焼酎」専用の酒器?

球磨焼酎には専用とも言える酒器「ガラ」「チョク」があります。

ガラは、フラスコに長い注ぎ口がついたような形の酒器。お湯を入れても余裕があるくらいの容積で、お湯わりを入れて提供することもあるそうです。

チョクは、小さな盃のことです。この小さいチョクは熱燗にした際の強い焼酎の匂いを抑えてくれる役割をしてくれます。

球磨焼酎は地理的表示の本格焼酎

1995年に国から地理的表示の産地指定を受け、ブランドが世界的に保護されることになりました。人吉球磨で生産され、定められた製法でなければ「球磨焼酎」という呼称は使用してはいけません。

球磨焼酎の基準

<基準>

・原料は米のみ
・人吉球磨の地下水でもろみを仕込む
・人吉球磨で蒸留し、容器詰めを行う

球磨焼酎には基準があり、その基準を満たしていなければ、球磨焼酎になりません。

球磨焼酎の代表的な銘柄

(株)恒松酒造本店「かなた

(株)鳥飼酒造「吟香 鳥飼

(株)堤酒造「吟球磨 堤

(株)福田酒造「樽御興

(株)渕田酒造場「Fuchita

(資)宮元酒造場「九代目

(資)宮原酒造場「宮の誉

(資)高田酒造場「あさぎりの花

など人吉球磨地方で製造されています。

球磨焼酎を飲まれていない方もいると思います。この記事をきっかけに飲んでみてはいかがですか?

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