今帰仁酒造（沖縄県）｜ 泡盛「千年の響　４３度」

1948年創業の沖縄県の今帰仁の地で酒造りを行ってきた今帰仁酒造。沖縄県の自然豊かな大地、空気、水、すべての恵みが揃い、泡盛が造られます。蒸留された泡盛は静かに時を待ち、熟成の歳月を重ねながら古酒へと生まれ変わります。

＜プロフィール＞
会社名：有限会社今帰仁酒造
担当：洲鎌 なぎさ（工場直売店・見学案内担当）
好きな俳優：水谷豊

おすすめ銘柄　　：千年の響　４３度

種別　　　　　　：泡盛麹の種類：黒麹
アルコール度数　：43度
蒸留方法　　　　：常圧蒸留
味の特徴　　　　：コクがある、まろやか、飲みやすい、ほのかに甘み
おすすめの飲み方：ロック、ストレート

 

種別　　　　　　：泡盛
麹の種類　　　　：黒麹
アルコール度数　：43度
蒸留方法　　　　：常圧蒸留
味の特徴　　　　：コクがある、まろやか、飲みやすい、ほのかに甘み
おすすめの飲み方：ロック、ストレート

 

＜銘柄の特徴・こだわり＞
樫樽で長期熟成しているので、洋酒の様な味わいが特徴です。華やかな香りをお楽しみください。

＜印象に残っているエピソード＞
世界遺産に登録された今帰仁城の麓、琉球三山分立時代の歴史を忍ばせる風光明媚な今帰仁の地にそびえ立つ３５基の大型貯蔵タンクは今帰仁酒造のシンボルとなっています。また、2019年に行われたＧ２０大阪サミットにて「千年の響かめ壷貯蔵七年古酒43度」が各国の方々に振舞われました。

＜今後の目標＞
お爺ちゃんお婆ちゃん、お父さんお母さん、そして成人した子供や孫達…いろんな世代に長く愛されるお酒をお届けできたらと思います。

＜会社概要＞
会社名：有限会社 今帰仁酒造
住所　：沖縄県国頭郡今帰仁村仲宗根５００
URL   ：https://www.nakijinshuzo.jp/