第41弾となる今回は、新潟県西蒲原郡に蔵を構える「弥彦酒造株式会社」にご紹介いただきます。
プロフィール
弥彦酒造株式会社
杜氏：大井 源一郎 氏
おすすめ銘柄：優凪（ゆうなぎ）
種別：本格さなぶり焼酎
主原料：大吟醸酒粕
アルコール度数：25度
蒸留方法：常圧蒸留
味の特徴：まろやか、のほかな甘味
おすすめの飲み方：ロック、水割り、お湯割り、ストレート
銘柄の特徴・こだわり
大吟醸の酒粕のみを常圧蒸留したこだわりの逸品。
今後の目標
～多くの石数を造らず、必ず精醸を期す～（泉流醸造法より）当蔵の先人の教えを守り受け継ぐこと。
会社概要
会社名：弥彦酒造株式会社
住所：〒 959-0321 新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
URL：http://www.yahiko-shuzo.jp
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日本酒造組合中央会
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