日本酒造組合中央会では、2024年3月3日（日）に日本の酒造技術発展の礎となった重要文化財、旧醸造試験所第一工場（赤レンガ酒造工場）にて、「伝統的酒造り講座」を開催いたします。本講座には、赤レンガ酒造工場の見学とテイスティングが含まれます。
「伝統的酒造り講座」とは？
日頃お楽しみいただいている”お酒”についてより深く知ることで、より楽しく、新しい銘柄をお楽しみになるきっかけとなるような講座です。
日本酒講座
講座テーマ：「日本酒造りの伝統からみえたもの」
「剣菱酒造」白樫氏と「油長酒造」山本氏の対談
焼酎講座
講座テーマ：「沖縄と泡盛」
「元沖縄国税事務所 主任鑑定官」近藤氏と「泡盛の女王」前泊氏の対談
赤煉瓦酒造工場見学
日本の酒造技術発展の礎である重要文化財「旧醸造試験所第一工場（赤レンガ酒造工場）」の工場見学を通じ、酒造りの工程や歴史に触れることができます。
旧麹室での試飲会
日本酒の燗酒や、伝統的酒器カラカラ•ちぶぐわーを使った泡盛の試飲などを実施いたします。
是非この貴重な機会に、日本の國酒について知り、よりお楽しみいただくきっかけにされてはいかがでしょうか？皆様のご参加をお待ちしております。
＜実施概要＞
名称：「赤レンガ酒造工場 伝統的酒造り講座」
日時：3月3日（日）11:00～16:30
会場：赤煉瓦酒造工場 旧ボイラー室（セミナー会場）旧麹室（試飲会場）
（重要文化財 旧醸造試験所第一工場 東京都北区滝野川2-6-30）
対象者：20歳以上で國酒に興味のある方
定員：最大30名
参加料：2,000円
お申し込み、詳細は下記公式HPよりご確認ください。
https://akarengakouza.jp/dentou2024/
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日本酒造組合中央会
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