1. 大島酒造株式会社(長崎県)|磨き大島

  2. 太田酒造株式会社(滋賀県)|単式焼酎 琵琶之誉 金時芋

  3. 松の泉酒造合資会社(熊本県)|吟醸酵母仕込 水鏡無私

  4. 姫泉酒造合資会社(宮崎県)|本格芋焼酎 無濾過御幣~紅雲~25度720ml

  5. 有限会社 渡辺酒造店(岐阜県)|わたなべ35

  6. 鷹正宗株式会社(福岡県)|本格麦焼酎(長期貯蔵) 筑紫の坊主

  7. 有限会社 山の守酒造場(長崎県)|山乃守

  8. 合資会社光武酒造場(佐賀県)|芋焼酎 お前はもう死んでいる

  9. 株式会社 宮本酒造店(石川県)|本格加賀丸いも焼酎 のみよし

  10. 株式会社祁答院蒸溜所(鹿児島)|芋焼酎野海棠

  11. 株式会社霧島町蒸留所(鹿児島)|明るい農村

  12. 西吉田酒造株式会社(福岡)|本格麦焼酎「つくし」

  1. 飲めるお店紹介

  2. 蕎麦

  3. 居酒屋

  4. Bar

  5. 寿司・刺身

  6. 焼肉

  7. 日本料理

  8. 焼き鳥

  9. すき焼き

こだわりの食材を使った江戸料理の店
”浅草一文 本店”

浅草一文本店は築70年の一軒家を改装した、床は土間の雰囲気ある店内。
お料理は、江戸東京野菜、葉山牛や天然ふぐ料理、鯨料理など、こだわりの食材や、珠洲の塩などのこだわりの調味料で作る。名代江戸ねぎま鍋は、江戸時代、庶民の間で食べられていたお鍋です。千寿ねぎと、まぐろトロが主役。昔はまぐろを醤油漬けにして保存していたため、赤身が重宝していました。脂が多いトロの部分は保存に適さない為、捨てられていたそうです。そのトロを何とか捨てずに料理に出来ないかと考えだされたのが江戸ねぎま鍋。食べ過ぎるとしつこいトロも、お鍋に入れると脂がすっと抜け、お出汁に溶け、その旨味がネギにからみ、ネギもまた美味しくなる、そんなお鍋です。店内は離れを思わせる堀ごたつのお部屋、ご宴会用の広間、個室もございます。

本格焼酎&泡盛へのこだわり

全国より、芋・麦・米・黒糖などの本格焼酎・泡盛は主(ぬーし)を取り揃えており、お好きな飲み方で召し上がっていただきます。

本格焼酎と泡盛の銘柄数 31種類
お店オススメの本格焼酎と泡盛の銘柄 魔王・十四代鬼兜・百年の孤独・主(ぬーし)など
常時取り扱っている銘柄
伊佐美・萬膳・萬膳庵・女王蜂・なかむら・鉄幹・泡盛主・いも神・さつまの風・中々
㐂六・くじら・百年の孤独・野うさぎの走り・たちばな原酒・十四代鬼兜・魔王・獺祭焼酎
吉四六・黒・博多の華・一粒の麦・一番札・からり芋・和ら麦
白岳しろ・いいちこ麦・れんと
本格焼酎&泡盛にあう料理 くじら料理全般・馬刺し・葉山牛の牛すじもつ煮込み・本まぐろの江戸ねぎま鍋

店舗詳細

店名
浅草一文 本店
住所
東京都台東区浅草3-12-6
電話番号
03-3875-6800
営業時間
平日18:00~23:00 土日祝17:00~22:00
定休日
年末年始
ホームページ
http://www.asakusa-ichimon.com

浅草一文 本店

東京都台東区浅草3-12-6